是用毛筆來記帳,現今寥寥可數用此,毛筆是中國人獨有的文化,沿用了過千年,随著科學時代的進步,大多數人都改用電腦記帳 , 想看見到掌櫃用毛筆記帳的話,只能在海味街上的百年老舖才可看到.